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成都夏天开了一地的冰粉店,冬天咋办?

2018-11-19 07:36 来源:互联网综合
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原标题:成都夏天开了一地的冰粉店,冬天咋办?

一个多月前,这里还是家冰粉店,我还没来得及记住店铺的名字,它就迅速退出了庆云北街的历史舞台。

不远处,JU JIAN的隔壁也是一家冰粉店。

夏天去JU JIAN买蛋烘糕时, 小哥嘟囔说最近老有人走错,问他家有没有冰粉卖。我们一边吸着冰柠檬茶一边后仰着身子往旁边看,还真是家独门独户只卖冰粉的店。

看着短短数十米庆云北街上的两家冰粉店,我们一行人和所有爱操心的成都小市民一样,有点疑惑也有点担心:这些冰粉店搞这么大,到了冬天咋办呢?<

大榜不是唯一担心的人。

两个月前我在网上冲浪时就看到好多网友在好奇了,

其中有一位广元网友甚至直接问了冰粉店老板:“那你们冬天卖啥子嘞?”

没想到冰粉店老板也被问到了,转身回去问店员:“诶,我们冬天卖啥子啊?”

这果然是个值得思考的问题。

今年的成都忙碌又拥挤。继奶茶店咖啡店相继占领成都后,冰粉店也开始占领成都。

庆云北街20米内2家;纱帽南街20米内也2家。

建设路方圆50米内……对不起,我数不过来。

有人可能要说我球莫名堂:冰粉本来就是四川小吃,早就深入骨髓了,哪儿存在占不占领喃?

是嘛,过去的冰粉的确非常深入——几乎都是依附于小餐馆而存在的。一般会在卖火锅卖凉面卖炸洋芋的地方搭到卖,最大的阵仗也不过是单独推一个游摊车,情况不对,随时能转型或撤退。

现在的冰粉店倒像是从骨髓里面爬了出来,学着奶茶店果汁店给自己搞一个小门头、整些小连锁,颇有一点要单独出道的决心。

但冰粉毕竟是个季节性的小吃,把“冰粉”2字打在招牌上,看起来像是不给自己留后路。

隔壁的奶茶店咖啡店到了冬天都开始推热饮了,冰粉店咋办?

不放冰?微波炉叮一下?首先把名字里的“冰”都去除了,就不太像话了嘛。

不排除有冬天也要吃冰的群体,但我一直认为冬天的冰粉还是要pen着火锅串串才活得下去。那么,回到刚才的问题

——这些SOLO出道的冰粉店冬天咋办喃?

文章的开篇就已经率先给出一个答案了:庆云北街的两家冰粉店不约而同地在6月开店,7月等暴雨停,8月潦草收场。

这不,冬天还没到,一家变成了杂货店,一家变成了饺子店。

为了探寻其他的答案,我又去两条网红街道溜了溜,这次我直接走进冰粉店里,和老板们发生了如下对话:

01

香香巷某冰粉店
:老板儿,你们只卖冰粉哇?
男老板:(十分热情地)对对对,那边只是菜单,点单在这边哈。
:那老板儿你们冬天咋办喃?
男老板:蛤?
:你们冬天咋办?还是卖冰粉哇?
男老板:对……对啊……我们有热的冰粉。
:哦,这样啊,谢谢(准备走)。
男老板:(略带犹豫地)那个……你也要开冰粉店哇?
:?????蛤?!!

02

建设路某冰粉店
女老板:妹妹看要吃哪种冰粉儿?
:嬢嬢你们只卖冰粉儿哇?
女老板:诶诶诶,对的。正宗手搓冰粉儿!
:那你们冬天卖啥子喃?
女老板:(莫名其妙地)就卖冰粉儿撒,一年四季都卖冰粉儿撒。
:冬天吃起好冷哦。
女老板:我们马上就卖热冰粉儿了,这两天就会有了。
:哦,要得嘛。(又准备走)
女老板:(想留我)现在也可以吃撒,妹妹你不吃冷的我不给你放冰就可以了撒,就是常温的了撒……

看到没有,“热冰粉”!是不是看到这个词都觉得有点滑稽。但这的确是不少冰粉店为了应对冬天而想出来的对策,不仅仅是大榜去的这两家而已。

图据网络

不过,除了关门和出卖冰粉的灵魂之外,似乎还有其他的解决方案。

我又去建设巷大排长队的丫头冰粉走了一圈,先在远处拍了一张照片,丫头冰粉的招牌还通亮。

正准备走近寒暄,一抬头,耶,咋个是韩国炸鸡喃?!挂羊头……卖狗肉?

于是我怯生生地:
“有……有没有冰粉?”
“没得冰粉,我们只有炸鸡。”
“冰……冰粉呢?”
“冰粉是夏天卖的。”
“嗯?意思是……夏天又换回去?”
“对啊,冬天就卖炸鸡。”
“前段时间都还是冰粉的嘛,你们好久换的呢?”
“今天。”
店里的小姐姐说,到明年3月份左右就又会换回冰粉了……
夏天卖冰粉,冬天买炸鸡,同一个铺子,两拨租户,这样的解决方案真是机智呀!夏天挣够了钱就给自己放4个月的假,这简直是大榜我的理想生活状态嘛!

人生赢家!

关于冰粉店冬天咋办的问题,我已经得到3种答案了,但还是不满意。

必达财经

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